У другу суботу вересня в Україні відзначають день головної національної страви – борщу. Покровчани не оминули такої події, адже це свято родинних традицій, теплих спогадів і особливого смаку, знайомого ще з дитинства.

Про унікальність борщу, який налічує понад 70 автентичних варіантів, говорили у закладах культури міста, зазначаючи, що у липні 2022 року українську національну страву внесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО як надбання, що потребує захисту.

Кожен регіон України має свій смак, дивуючи поєднаннями, що виокремлюються у кулінарні шедеври. Борщ з чорносливом, рибою, грибами, квасолею підкорив серця не лише українців, а всіх, хто хоч раз скуштував страву.

У Шолоховському сільському будинку культури та клубному осередку Перевізьких Хуторів варили борщ за рецептами, що передавалися з покоління в покоління, відкриваючи тонкощі приготування дітям.

У Шолоховому до борщу додали й традиційні пампушки з часником, а ще спогади, якими ділилися старожили, бо борщ – це про турботу, родину і любов. Свій унікальний рецепт розкривали і у Перевізьких Хуторах, селищі, де з давніх-давен зберігали та передавали нащадкам секрети національної кухні.

Розповідали про віковічну історію борщу, описаного у 1798 р. Іваном Котляревським в «Енеїді» та оспіваному протягом століть. Смакували у неймовірній атмосфері, бо там, де борщ, там щирість, доброта – тепло домашнього вогнища.

Пресслужба міського голови.